Menu

Tammerkosken terriiniä (sis. kalaa ja äyriäisiä), marinoitua lohta, kurpitsaa ja jalapenoa (L, G)

Tampellan sienikeittoa, paistettuja sieniä, karamellisoitua kaalia, mustaa valkosipulia ja lipstikkaa (L, G – saatavana vegaanisena)

Kokonaisena kypsennettyä kotimaisen naudan sisäfileetä, valkosipulikermaperunaa, punaviinikastiketta ja valkosipulivoita (L, G)

Paistettua kuhaa, maa-artisokkaa, sipulia kahdella tapaa, herukkaa, naurista ja mantelikermaa** (L, G)

Grillattua juuriselleriä, kvinoaa ja mantelia, paahdettua kermaa ja mustaa valkosipuliöljyä (L, G – saatavana vegaanisena)

Appelsiini-rosmariinipannacotta ja pähkinä-valkosuklaacrumblea** (VL, G)

Grillattua perunaa ja hernettä, puikulavaahtoa ja mätiä (L, G)

Tartar kotimaisesta naudasta, rapeaa perunaa, perunaemulsiota, punasipulia ja Comté-juustoa (VL, G)

Grillattua kotimaisen naudan ulkofileetä soijaglaseerauksella, herneillä ja sienillä täytettyä tartalettia, kaalia ja lihalientä (L, G)

Appelsiini-rosmariinipannacotta ja pähkinä-valkosuklaacrumblea** (VL, G)