Menu

Menu

Mutkattoman tyylikkään menumme inspiraatio on maailmalta, mutta juuret perinteissä. Kaikki annoksemme valmistetaan keittiössämme tinkimättömällä ammattitaidolla. Kokonaisuudessa on huomioitu niin nälkäisimmät kuin perheen pienimmätkin – herkkusuita unohtamatta!
Ruokalistan annokset saatavilla arkisin klo 14 alkaen ja viikonloppuisin koko päivän ajan; lounasaikaan tarjottavista annoksista saat lisätietoa täältä.

Varaa pöytä

Alkuruoka

  • TEHTAANJOHTAJAN TARTAR

    Tartar kotimaisesta naudasta, rapeaa perunaa, perunaemulsiota, punasipulia ja Comté-juustoa (VL, G)

    14,50€

    • Jobs Peak Zinfandel, USA 13.90€ / 16cl

  • TAMMERKOSKEN TERRIINIÄ

    Tammerkosken terriiniä (sis. kalaa ja äyriäisiä), marinoitua lohta, kurpitsaa ja jalapenoa (L, G)

    14,50 €

    • Kuhn “Papi Kabi”, Saksa 14.30€ / 16cl

  • PELLAVAN PERUNAA

    Grillattua perunaa ja hernettä, puikulavaahtoa ja mätiä (L, G)

    13,00 €

    • FH Chardonnay, Saksa 13.50€ / 16cl

  • SOITTOKUNNAN SIENTÄ

    Tampellan sienikeittoa, paistettuja sieniä, karamellisoitua kaalia, mustaa valkosipulia ja lipstikkaa (L, G – saatavana vegaanisena)

    13,00 €

    • Corvezzo Pinot Grigio, Italia 13.10€ / 16cl

TAMPELLAN KLASSIKOT

  • KONEPAJAN PIPPURIPIHVI

    Sisäfileepihvi kotimaisesta naudasta, konjakilla viimeisteltyä kolmenpippurin kastiketta ja rosmariinisuolalla maustettuja lohkoperunoita  (L, G)

    150 g / 35,90€
    200 g / 38,90€

    • Renzo Masi Contrappasso, Italia 14.30€ / 16cl

  • HERRAINMÄEN HÄRKÄÄ

    Kokonaisena kypsennettyä kotimaisen naudan sisäfileetä, valkosipulikermaperunaa, punaviinikastiketta ja valkosipulivoita (L, G)

    37,90€

    • Osado Malbec, Argentiina 14.30€ / 16cl
    • Guinness 4,2% 10,90€ / 0,44l

Pääruoat

  • RUUKINPATRUUNAN HÄRKÄÄ

    Grillattua kotimaisen naudan ulkofileetä soijaglaseerauksella, herneillä ja sienillä täytettyä tartalettia, kaalia ja lihalientä (L, G)

    33,90€

    • La Spinetta Sangiovese, Italia 14.30€ / 16cl

  • PORTINVARTIJAN POSSUA

    Grillattua kotimaista porsaankylkeä sitruunaverbenalla glaseerattuna, mustakaalia, paistettua mustajuurta ja lihalientä (L, G)

    33,90€

    • Little Eden Shiraz, Australia 13.10€ / 16cl
    • Tampella Pale Ale 5.3% 9.90€ / 0,33l

  • KANSALLISMAISEMAN KUHAA

    Paistettua kuhaa, maa-artisokkaa, sipulia kahdella tapaa, herukkaa, naurista ja mantelikermaa**  (L, G)

    ** Sisältää mantelia

    33,90€

    • Karl May Riesling, Saksa 13.90€ / 16cl

  • HÖYRYLAIVURIN NIERIÄÄ

    Hiillostettua nieriää, grillattua porkkanaa ja perunaa, lehtikaalia ja suolasitruunainen valkoviinikastike (L, G)

    33,90€

    • FH Chardonnay, Saksa 13.50€ / 16cl

  • KÄRÄJÄSALIN KASVISTA

    Grillattua juuriselleriä, kvinoaa ja mantelia, paahdettua kermaa ja mustaa valkosipuliöljyä(L, G – saatavana vegaanisena)

    25,90€

    • Kuhn “Papi Kabi”, Saksa 14.30€ / 16cl

  • RYSELININ RISOTTOA

    Tampellan vaihtuva risotto – kysy lisää tarjoilijalta!

    25,90€

    • Vaihtuva juomasuositus!

Jälkiruoka

  • TAMPELLAN RITARIT

    Tampellan ritareita, karamellikastiketta, valkosuklaa-namelakaa, puolukkaa ja saksanpähkinää (VL)

    10,90€

    • MR Moscatel, Espanja 7,90€ / 4cl

  • TÖRNGRENIN TYRNIÄ

    Mantelikakkua*, suklaaganachea, appelsiini-tyrnisorbettia ja tyrnimarenkia (L,G* – saatavana VEG)

    ** Sisältää gluteenitonta vehnätärkkelystä

    10,90€

    • Kracher Traminer Auslese, Itävalta 7,90€ / 4cl

  • PELLAVATORIN PANNACOTTAA

    Appelsiini-rosmariinipannacotta ja pähkinä-valkosuklaacrumblea** (VL, G)

    ** Sisältää pähkinää

    10,90€

    • Gramona Frisant, Espanja 7,90€ / 4cl

  • JUHLATALON JÄLKIRUOKA

    Vaihtuva jälkiruoka, henkilökuntamme kertoo mielellään lisää!

    10,90€

    • Vaihtuva juomasuositus!

KAUSIMENUT

Tutustu myös 9.-19.12. lounasaikaan klo 11-14 tarjolla olevaan joululounaaseen sekä
31.12. tarjolla olevaan uudenvuoden menuun

MENU TAMPELLA TALVI*

*Menu saatavilla arkisin klo 14 alkaen sekä viikonloppuisin koko päivän ajan
13.11.2024-4.2.2025

ALKURUOKIA

Tammerkosken terriiniä (sis. kalaa ja äyriäisiä), marinoitua lohta, kurpitsaa ja jalapenoa (L, G)

TAI

Tampellan sienikeittoa, paistettuja sieniä, karamellisoitua kaalia, mustaa valkosipulia ja lipstikkaa (L, G – saatavana vegaanisena)

PÄÄRUOKIA

Kokonaisena kypsennettyä kotimaisen naudan sisäfileetä, valkosipulikermaperunaa, punaviinikastiketta ja valkosipulivoita (L, G)

TAI

Paistettua kuhaa, maa-artisokkaa, sipulia kahdella tapaa, herukkaa, naurista ja mantelikermaa** (L, G)

TAI

Grillattua juuriselleriä, kvinoaa ja mantelia, paahdettua kermaa ja mustaa valkosipuliöljyä (L, G – saatavana vegaanisena)

JÄLKIRUOKA

Appelsiini-rosmariinipannacotta ja pähkinä-valkosuklaacrumblea** (VL, G)

LIHAMENU 58,00€
KALAMENU 53,00€
KASVISMENU 47,00€

MENU KELLOPORTTI TALVI*

*Menu saatavilla arkisin klo 14 alkaen sekä viikonloppuisin koko päivän ajan
13.11.2024-4.2.2025

* Menu tarjolla vain ennakkotilauksesta koko pöytäseurueelle.

ALKUUN

Grillattua perunaa ja hernettä, puikulavaahtoa ja mätiä (L, G)

JATKETAAN

Tartar kotimaisesta naudasta, rapeaa perunaa, perunaemulsiota, punasipulia ja Comté-juustoa (VL, G)

PÄÄRUOKANA

Grillattua kotimaisen naudan ulkofileetä soijaglaseerauksella, herneillä ja sienillä täytettyä tartalettia, kaalia ja lihalientä (L, G)

TAI
Hiillostettua nieriää, grillattua porkkanaa ja perunaa, lehtikaalia ja suolasitruunainen valkoviinikastike (L, G)

VÄLIRAIKASTAJA

Tampellan sorbettia (L, G)

MAKEAKSI LOPUKSI

Appelsiini-rosmariinipannacotta ja pähkinä-valkosuklaacrumblea** (VL, G)

MENU 69,00€

Tällä hetkellä emme tarjoile kausimenuja

L = laktoositon | VL = vähälaktoosinen
G = gluteeniton I VEG = vegaaninen

Edellä mainittujen annosten lisäksi on saatavilla kausittain vaihtuva vegaaninen menu.

Lapsille valmistamme a la carte -listan annoksista pienempiä annoksia puoleen hintaan. Lisäksi meiltä löytyy erillinen lasten lista perheen pienimmille.

Lisätietoja ruokalistamme annoksien mahdollisista allergeeneista saatte ravintolan henkilökunnalta.

Kaikki carte-listan liha-annoksissa käyttämämme liha on suomalaista (FIN).