Menu

Mutkattoman tyylikkään menumme inspiraatio on maailmalta, mutta juuret perinteissä. Kaikki annoksemme valmistetaan tuoreista raaka-aineista tinkimättömällä ammattitaidolla. Kokonaisuudessa on huomioitu niin nälkäisimmät kuin perheen pienimmätkin – herkkusuita unohtamatta!

ALKURUOKIA

Höyrykattilan siikaa

Sokerisuolattua siikaa, jokiravunpyrstöjä, hernepyreetä, herne-kurkkusalaattia ja tillillä maustettua kurkkulientä (L, G)

12,90€

Tehtaanjohtajan tomaattia

Kylmää tomaattikeittoa, karamellisoitua varsiselleriä, puolikuivattua tomaattia, kuivattua kaprista ja savustettua hapankermaa (L, G)

10,90€

Pellavatehtaan pastramia

Pastramileipä kotimaisesta naudanrinnasta, hapankaalia, pikkelöityä kurkkua ja sinapinsiementä sekä piparjuurimajoneesia (L)

11,90€

Ramsayn ricottaa

Itsetehtyä ricottaa, grillattua porkkanaa, appelsiininkuorella maustettua porkkanapyreetä, rakuunavaahtoa ja paahdettua mantelia (L, G)

10,90€

SALAATTEJA

Liinatehtaan lohisalaatti

Hiiligrillissä grillattua lohta, caesarsalaattia, parmesaania ja krutonkia (L, G ilman krutonkeja)

19,90€

Pursiseuran possua

Hiiligrillissä grillattua ylikypsää porsaankylkeä, mausteista riisinuudelisalaattia, seesamikurkkua, chili-ananassalsaa, pikkelöityä punakaalia, ponzumajoneesia ja lombardianleipää (L, G ilman leipää)

18,90€

Huoltokonttorin halloumisalaatti

Friteerattua halloumijuustoa, vihersalaattia, mansikkaa ja ananasta, paahdettuja cashewpähkinöitä ja vadelmavinegrettiä (L, G ilman leipää)

18,90€

PÄÄRUOKIA

Konepajan pippuripihvi

Sisäfileepihvi kotimaisesta naudanlihasta, konjakilla viimeisteltyä kolmen pippurin kastiketta ja rosmariinisuolalla maustettuja lohkoperunoita (L, G)

150 g / 30,90€
200 g / 33,90€

Herrainmäen härkää

Kokonaisena kypsennettyä kotimaista naudan sisäfileetä, valkosipulivoita, punaviinikastiketta ja valkosipuli-kermaperunoita (L, G)

33,90€

Portinvartijan possua

Puuhiilellä grillattua ylikypsää kotimaista porsaankylkeä, paahdettua broccolinia, sitruunalla maustettua perunaa, omenapyree poltetusta omenasta ja paahtopaprikavinegrettiä  (L, G)

27,90€

Kansallismaiseman kuhaa

Paistettua kuhaa, haudutettua perunaa, grillattua purjoa, tilli-voikastiketta ja mätiä (L, G)

29,90€

Työnpuiston taimenta

Paistettua taimenta, parsakaalipyreetä, ruusukaalia ja savoijinkaalia, pikkelöityä naurista ja ruohosipuliöljyä (L, G)

28,90€

Ryselinin risottoa

Porkkanarisottoa, itsetehtyä ricottajuustoa ja ruohosipuliöljyä (L, G)

22,90€

JÄLKIRUOKIA

Massunmäen ritarit

Köyhiä ritareita Tampellan tapaan, mansikkajäätelöä ja mintulla marinoitua mansikkaa (L)

9,90€

Pörssiyhtiön pannacottaa

Sitruspannacottaa, mandariinigranitaa ja paahdettua mantelimurua (L, G)

9,90€

Soittokunnan sorbettia

Basilikasorbettia, jogurttimoussea, valkosuklaahiekkaa ja sitrusliköörillä marinoituja marjoja (VL, G)

9,90€

Aspinniemen appelsiinia

Appelsiinikakkua, appelsiinijäätelöä, seesamikeksiä ja mousse paahdetusta valkosuklaasta (VL, G)

9,90€

Edellä mainittujen annosten lisäksi on saatavilla kausittain vaihtuva vegaanimenu. Lisätietoja vegaanimenusta ja ruokalistamme annoksien mahdollisista allergeeneista saatte ravintolamme henkilökunnalta.

Kaikki carte-listan liha-annoksissa käyttämämme liha on kotimaista.

Lapsiasiakkaille valmistamme aikuisten annoksista pienempiä annoksia puoleen hintaan.