Menu

Mutkattoman tyylikkään menumme inspiraatio on maailmalta, mutta juuret perinteissä. Kaikki annoksemme valmistetaan tuoreista raaka-aineista tinkimättömällä ammattitaidolla. Kokonaisuudessa on huomioitu niin nälkäisimmät kuin perheen pienimmätkin – herkkusuita unohtamatta!

ALKURUOKIA

HÄKILÄN HERNETTÄ

Kylmä tuorehernekeitto, mintulla maustettua varhaiskaalia
ja hernettä, jogurttiemulsiota ja paahdettua pistaasipähkinää (L, G)

11,90€

SOITTOKUNNAN SIIKAA

Suolattua siikaa, tomaattista dashilientä, lipstikkaa,
tomaattia ja retikkaa sekä soijaa (L, G)

13,90€

MASUUNIN MOZZARELLAA

Mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa, tomaattivoita sekä rosmariinifocacciaa
(L, ilman leipää G)

11,90€

TÖRNGRENIN TAKO

Ylikypsää kotimaista porsaan niskaa chilillä ja valkosipulilla
marinoituna, vehnätortilla, jalapenoa ja tomaattia sekä
hapankermaa (L, pyydettäessä G)

13,90€

SALAATIT

HUOLTOKONTTORIN
HALLOUMIA

Salaatti friteeratulla halloumijuustolla, basilikavinegrettiä, aurinkokuivattua tomaattia, mansikkaa, aiolia, paahdettua cashewpähkinää ja rosmariinifocacciaa (L, ilman focacciaa G)

22,90€

KÄRÄJÄSALIN HÄRKÄÄ

Salaatti kotimaisella naudan ulkofileepihvillä (150g), paahdettua kesäkurpitsaa, paprikaa & purjoa, marinoitua varhaisperunaa, edamame papuja, paahdettua mantelia, piparjuurimajoneesia ja rosmariinifocacciaa
(L, ilman focacciaa G)

23,90€

RAMSAYN CAESAR

Salaatti jokiravunpyrstöillä, caesar-kastiketta (sis. kalaa), parmesaania, krutonkeja ja rosmariinifocacciaa
(L, ilman focacciaa G)

22,90€

PÄÄRUOKIA

KONEPAJAN PIPPURIPIHVI

Sisäfileepihvi kotimaisesta naudanlihasta, konjakilla viimeisteltyä kolmen pippurin kastiketta ja rosmariinisuolalla maustettuja lohkoperunoita (L, G)

150 g / 34,90€
200 g / 36,90€

HERRAINMÄEN HÄRKÄÄ

Kokonaisena kypsennettyä kotimaista naudan sisäfileetä, ruohosipuli-kermaperunaa, poltettua kevätsipulivoita ja punaviinikastiketta (L, G)

36,90€

RUUKINPATRUUNAN MARMORI

Grillattua naudan marmorifileetä, punakaalia,
grillattua perunaa, comtéjuustoa ja punaviinikastiketta (L, G)

36,90€

ALAVERSTAAN ANKKAA

Paahdettua ankanrintaa, maa-artisokkaa, retikkaa ja
ruohosipulia, sipulipyreetä ja herukka-balsamicokastiketta (L, G)

32,90€

PORTINVARTIJAN PORTOBELLOA

Grillattua portobellosientä ja munakoisoa,
tomaattia ja oliivia, kaprista ja comtéjuustoa sekä
ruskeavoihollandaisekastiketta (L, G)

24,90€

KANSALLISMAISEMAN KUHAA

Paistettua kuhaa, grillattua kyssäkaalia, perunavaahtoa,
voi-valkoviinikastiketta, mätiä ja marinoitua lehtikaalia
(L, G)

29,90€

HÖYRYLAIVURIN NIERIÄÄ

Paistettua nieriää, grillattua broccoliinia, paksoita ja hernettä, kyssäkaalia ja marinoitua fenkolia sekä jokirapukastiketta (L, G)

29,90€

JÄLKIRUOKIA

MASSUNMÄEN RITARIT

Köyhiä ritareita Tampellan tapaan, kuningatarjäätelöä, valkosuklaata kahdella tapaa ja mansikkaa (L)

10,90€

PELLAVANTORIN POSSET

Marjaposset, marinoituja marjoja, basilikagranitaa  ja omenaa (L, G)

10,90€

SILTASEN RUUSUA

Ruusuparfait, marinoituja hedelmiä, rosmariinimurua* ja appelsiinivaahtoa
(L, G)
* Gluteeniton vehnätärkkelys

10,90€

JUHLATALON SUKLAATA

Tampellan suklaakakkua*, suklaaganachea,
punaherukkaa ja maapähkinää (L, G)
* Gluteeniton vehnätärkkelys

10,90€

L = laktoositon / G = gluteeniton

Edellä mainittujen annosten lisäksi on saatavilla kausittain vaihtuva vegaanimenu.
Lisätietoja vegaanimenusta ja ruokalistamme annoksien mahdollisista allergeeneista saatte ravintolan henkilökunnalta.

Kaikki carte-listan liha-annoksissa käyttämämme liha on suomalaista lukuun ottamatta Alaverstaan Ankkaa (ankka, Ranska) ja Tehtaanjohtajan Tartaria (karitsa, Uusi-Seelanti).

Lapsiasiakkaille valmistamme aikuisten annoksista pienempiä annoksia puoleen hintaan.